Les granulés ne sont pas obligatoires à terme, à condition que le lapin ait bien sûr du foin (de qualité) à volonté et mange beaucoup de légumes. Il faudra à priori lui donner des granulés au moins au début, enfin après tout dépend où tu l'adoptes et s'il a déjà été habitué aux légumes ou pas.
Attention, il ne faut pas prendre n'importe quels granulés. Il faut en prendre de qualité, donc autant te dire qu'il y a peu de chances que tu trouves ce qu'il faut en animalerie (je trouve mes granulés sur internet).
Quelle taille exactement fait ton clapier ? J'ai pas compris, ton clapier sera tout le temps ouvert et ton lapin sera dans le même enclos que tes poules et boucs ? Pour moi la cohabitation lapin/poules/boucs n'est pas du tout adaptée.
Attention aussi, le chat est un prédateur du lapin, c'est pas forcément évident si tes chats n'ont pas l'habitude de cohabiter avec des lapins.
Enfin, aucun autre animal ne saura remplacer un congénère pour un lapin.
Infos sur les enclos extérieurs :
http://www.margueritecie.com/construction.php