Dites ; vous mangez quoi?

Allé ! Faites nous partagez vos meilleures recettes de cuisine , sucré / Salé , desserts , petit four...

Faites nous part de vos merveilles ! , Puis avec des photos ça peut etre pas mal !

Voilà il fait chaud et une bonne glace quoi demieux pour se rafraichir à l'heure du gouter ???
J'ai une "recette" de caffé liégeois à se taper le cul par terre.
Donc je préconnise dan sun grand verre à coktail :
3 boules de glace au caffé
3 boules de glace à la vanille
Arosez de caramel liquide à votre convenance
Versez jusqu'a immersion des boules de glaces du caffé bieeeeeen chaud
Recouvrez le tout de chantilly.
Dégustez.

Alors moi finaude que je suis, je déguste lentement la chantilly à la cuillère, et sirope la crème des boules de glaces fondues au contact du cafféà la paille.
Un vrai délice.
Notez que pour les amateurs de chocolat plus que de caffé on peut réaliser la même coupe glacée avec des boules de glace au chocolat et du chocolat au lait chaud.

Bah tiens j'ai ça sous la main (enfin dans l'ordi :DD:) C'est une recette sympa et pas chere.

Les rapés (pour ceux qui connaissent pas de débats sur le nom car suivants les régions, le nom change )

Les ingrédients :

2.5 kg de Pomme De Terre
300/350 gr de farine
6/8 oeufs
200 gr de gruyère rapé
sel-poivre
Huile

- Eplucher les PDT, les laver, les essuyer et les rapés à l'aide d'un robot (c'est plus rapide :Lang: )



- Eliminer l'amidon au maximum
- Ajouter la farine, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre



- Mélanger le tout (moi je fais à la main)



- Prendre une poële et mettre un fond d'huile assez important
- Une fois l'huile bien chaude, prendre un peu du mélange (à l'aide de 2 fourchettes par exemple) et étaler en faisant une galette pas trop épaisse (pour facilité la cuisson)



- Laisser cuire quelques minutes en surveillant, lorsque la pâte est dorée retourner et laisser cuire l'autre face



- Retirer les rapés en laissant égouter l'huile et les déposer sur du papier absorbant





Voilà c'est prêt !!!

Ajouter de temps en temps de l'huile dans votre poële.


Je pense avoir mis à peu près les bonnes doses, j'ai l'habitude de les faire au "feeling"....

Vous pouvez ajouter à la préparation des lardons ou des oignons découpés en fines lamelles ou autres suivant imagination !!! Mes parents mettaient parfois de l'epoisse (fromage de Cote D'Or)!! j'ai déjà mis de la saussice de Montbéliard artisanale...Mmmmmmmmm...

Vous m'en direz des nouvelles !!

caramels:




1) on mélange dans la casserole jusqu'à ce que ca durcisse (en tout cas 30min)

2) puis un verse dans un moule, on attend que ca durcisse

3) et on coupe en carré


voilou!

Letissia a écrit:

Vous m'en direz des nouvelles !!

ca a l'air super bon mais ultra calorique :mrgreen:

Letissia a écrit:

Bah tiens j'ai ça sous la main (enfin dans l'ordi :DD:) C'est une recette sympa et pas chere.

Les rapés (pour ceux qui connaissent pas de débats sur le nom car suivants les régions, le nom change )

En Allemagne, on appelle ça des "Kartoffelschnitzer"

Bon je ne met pas de quantités car je ne les connais pas je fait tut au pif

Alors il vous faut :

Du porc
Une conserve d'ananas
De la sauce soja liquide
De la maïzena
De la sauce Hoisin




D'abord faire revenir le porc dans un wok ou une poêle à frire , il aura au préalablement été coupé en cube de 1cm d'épaisseur maximum , puis enrobé de maïzena.

Une fois bien revenus , le poser sur du papier absorbant pour éliminer l'excèdent d'huile.

Et , dans la même poêle faire revenir l'ananas coupé en petits morceaux , avec environ une cuillère à soupe de sauce hoi-sin , et une à soupe de sauce soja liquide ainsi que le "jus" de l'ananas.

Faire réduire un peu la sauce puis remettre le porc et laisser mijoter à petit feu!

Et voilà!

cette recette est très simple à faire et coûte pas très cher ! danse

Perso moi j'adore!

Ce midi : quiche lorraine aux épinards et au reblochon...

Si ça rend pas trop moche, j'essaierai de prendre une photo

Dis tu mange des trucs vachement de saison toi .

La semaine dernière, j'ai fait à mon chéri une truffade mode savoyard à midi (euh enfin 14h30) un jour où il faisait 30 degrés, au saut du lit :S.

Humrf le pauvre (bahhh on avait eu la flemme de faire les courses, on est totalement fautifs !)

Rohhh mais j'ai de la chance qu'il soit mon premier fan de bouffe (ex aequo avec ma mère et ma soeur)

C'EST TROP BON !!!

Les photos arrivent. Pour le reblochon, c'est que bon bahhh il restait plus que ça dans le frigo

j'suis presque végé

j'adore les cannelonis aux épinards

des cannelonis à farcir
des épinards congelés
du fromage italien mascarpone
de la sauce tomate
et éventuellement du gruyère pour le dessus

faire décongeler les épinards au micro onde
remuer, ajouter le fromage, et du poivre

fourrer les tubes de pate (zen....)

mettre dans un plat à gratin,
recouvrir de la sauce tomate

et zou au four

je sais pas pourquoi mais chez moi c'est meilleur réchauffé...

j'adore !!!!
mon chéri en a marre des épinards.... grrrr

sinon + de saison : tomates mozzarella