C'est très bien de t'informer sur le hamster, n'hésite pas à poser tout plein de questions ^^
Alors remettre les 2 hamsters ensemble de temps en temps, la réponse est non. Pas de souci, le hamster est un animal solitaire, il aime vivre seul. Nul besoin de les remettre ensemble de temps en temps, cela est risqué + qu'autre chose.
Pour ce qui est des techniques, c'est difficile à dire, et cela dépend aussi du caractère de tes hamsters. Disons que ce qui est bien est de les manipuler régulièrement, ils s'habitueront ainsi plus vite à toi.